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 ①09Shan~MKS様専用〜ガーデンドア型オブジェ フラワー/ガーデン
【オンラインショップ】 ①09Shan~MKS様専用〜ガーデンドア型オブジェ フラワー/ガーデン
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6,900円 11,500円

09Shan~MKS様専用ページです。ご覧いただきありがとうございます。可愛くお洒落なガーデニング用オブジェです。お庭や玄関回りに置くだけでお洒落な空間に早変わり!是非いかがでしょうか。自立タイプですのでお好みの場所に移動してお使い頂けます。塗装は防腐剤+ペンキの2層で仕上げてます。新品ですが、製作時におけるキズや色むら、刷毛の跡等ございます。又、木材の性質である節や多少の反りもございます。ハンドメイドですので ご理解いただける方 ご検討よろしくお願いします。経年劣化は、ご了承下さい。サイズ(外寸) 高 約120cm 横 約54cm 厚 約9cm…飾り含む(板厚は約2cm)
カテゴリー:ハンドメイド>>>日用品/インテリア>>>フラワー/ガーデン
商品の状態:傷や汚れあり
:ブラック系/ホワイト系
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:梱包・発送たのメル便
発送元の地域:静岡県
発送までの日数:2~3日で発送
  • 09Shan-MKS(プロフィ–ル必読)

★★★★4 2022-07-15

こんばんは。 お疲れ様です。毎日暑い日が続いてますね…。保護スタッフ、現場スタッフはこの暑さに疲れにギブ〜と話しています。 shigeyanさんはお身体大丈夫でしょうか? お互いに気を付けましょうね! 変更をありがとうございます。 商品のご確認をさせて頂きました。 ただ今からご購入させて頂きたいと思います。 宜しくお願い致します。MKS

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  • shigeyan

★★★★★5 2022-09-06

こんにちは。 暑い中大変ですが、お身体大丈夫ですか? コロナ&夏バテ・熱中症等に充分お気をつけて下さい。 製作に長い期間お待ち頂きありがとうございました。 本日、たのメール便にて変更させて頂きました。 このページはご提案①の方になりますので、別ページにてご提案②を出品させて頂きます。 ご確認頂き、それぞれのページにてお手続き宜しくお願い致します。 お忙しいところ申し訳ございませんが、宜しくお願い致します。

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  • shigeyan

★★★★4 2022-07-01

ご連絡ありがとうございます。 また、たのメール便の件につきましても、感謝致します。 準備が整いましたらご連絡させて頂きますので、宜しくお願い致します。 毎日お暑い中 本当に大変ですね。 コロナも最近増えてますし、お身体お気をつけ下さい。

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  • 09Shan-MKS(プロフィ–ル必読)

★★★★★5 2022-09-04

こんばんは。 ご連絡が遅くなり大変ご迷惑をお掛け致しました。昨日まで代表に同伴し数県外に出張しておりましたのと、コロナ禍という事もあり検査後に出社しましたのでこの日のご連絡となり、大変申し訳ございませんでした。 配送の件ですが、shigeyanさんのお手間をお掛けしてしまい申し訳ございません。 色々と気に掛けて頂きありがとうございます。私共もたのメール便でも構いませんので宜しくお願い致します。 別々に発送お手続きになるようでしたら、ご購入も別々にさせて頂くようになりますよね…。 またその際にはご連絡頂けますと即ご購入お手続きさせて頂きますので宜しくお願い致します。 色々とお手数お掛け致しておりますが、何卒宜しくお願い致します。 暑い日が続いておりますので、お身体には充分気を付けて下さいね。MKS

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  • shigeyan

★★★3 2022-06-17

こんばんは。 本日、ヤマト急便にて確認してみました。 現在そこのヤマトではサイズ160以上の荷物は受付してないようです。 ヤマト便も昨年の10月に廃止になってしまったようです。 下調べ不足ですみませんでした。 少しお値段が上がってしまいますが、たのメール便でお願い出来ればありがたいのですが…ご検討お願い致します。  下記に、たのメール便の送料等につきましてご説明致します。 オブジェ自体のサイズが縦120cm×横54cm×厚9cmですので、梱包しますともう少し大きくなります。 したがいまして200サイズとなります。 200サイズのたのメール便の送料が¥5000です。 同じ物でも同梱が出来ないとの事ですので、それぞれ出品させて頂き、それぞれのページにてご購入をお願いするようになります。 オブジェのお値段が¥6500なので送料の¥5000と合わせまして計¥11500となります。 2個分(合計)で¥11500×2個=¥23000 となってしまいます。 たのメール便は、配送員の方達が梱包も行ってくれるようですので、こちら側から致しましたら手馴れない大きなオブジェを安全に梱包出来るか?と言う心配もございますので、この方法で配送させて頂ければ非常にありがたいのですが、お値段が上がってしまいますし、MKS様のご予算もあると思います。 大変恐縮ですがご検討宜しくお願い致します。 もしご予算に沿えてないようでしたら他社にも配送についてお調べ致します。 下調べ不足でご迷惑おかけしまして申し訳ございませんが、宜しくお願い致します。 写真は完成しましたオブジェに変更させて頂きましたので、ご確認お願い致します。

  • ①09Shan~MKS様専用〜ガーデンドア型オブジェ

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  • 09Shan-MKS(プロフィ–ル必読)

★★★★★5 2022-09-02

いつも気に掛けて頂きありがとうございます。 送料が分かりましたらまたご連絡下さい。 こちらこそ宜しくお願い致します。MKS

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  • shigeyan

★★★★4 2022-09-16

こんにちは。 毎日暑い中、他県への出張等 大変ですね。 お身体 お気をつけて下さい。 ご連絡ありがとうございます。 送料の件、了解致しました。 ヤマト便か、たのメール便かははっきりした送料を確認させて頂いてからご相談させて下さい。 又ご連絡させて頂きます。 今後とも宜しくお願い致します。

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  • 09Shan-MKS(プロフィ–ル必読)

★★★★★5 2022-09-09

毎日暑い中での作業になるかと思いますので、 どうぞお身体にはお気を付けて下さい。 何時もご連絡を頂きありがとうございます。MKS

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  • 09Shan-MKS(プロフィ–ル必読)

★★★★4 2022-09-14

こんにちは。 お疲れ様です。お世話様になっております。 多頭飼育崩壊で県外に他県の保護団体さん方達と出張に行っておりましてご連絡が遅くなり大変ご不安をお掛けしまた、ご迷惑をお掛け致しました。 県の方ですが、山口県になります。 住所の方はご購入させて頂きました後で宜しいでしょうか。 たのメールだとどの位の送料がかかりますでしょうか。私共の方はどちらでも構いませんので、shigeyanさんのお手間にならない方で宜しくお願い致します。 明日明後日と県内ですが、多頭飼育の保護活動があり他の活動者様達と合流しますので、活動中はご返信が難しいかと思いますが、必ずご返信させて頂きますので、宜しくお願い致します。MKS

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  • shigeyan

★★★★★5 2022-08-26

お忙しいところすみません。 もしご住所を教えて頂くことがNGでしたら、送料が少し高くなりますが、たのメール便と言うのがあるようです。 これなら宛名書き不要との事なので、ご住所をお聞きしなくても発送出来ると思います。 詳しい事は、ヤマトに確認しないとわかりませんが… お手隙の際、ご確認お願い致します。

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  • shigeyan

★★★★4 2022-09-12

一つ言い忘れてましたので、お伝えいたします。 向かって右側のオブジェですが、Welcomeの帯板の色を当初は薄いグレーの予定でしたが、塗ってみましたら少し地味すぎましたのでふじ色にさせて頂きました。

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  • shigeyan

★★★★★5 2022-08-12

こんばんは。 お待たせして申し訳ございません。 雨続きで工程が少し遅れてしまいましたが、現在の進捗状況をご報告致します。 約8割程出来上がりました。写真(3枚〜5枚) ご確認下さい。 送料ですが、大きいのでメルカリ便は使えないので、 ヤマト便で発送予定です。 このページでご住所をお聞きするのは、個人情報の関係でNGと思いますので、県名のみ教えて頂けましたらヤマトに行って送料を確認して来ます。 最終的にはご住所をお聞きしないと発送出来ませんので、ご購入頂きました後、お取引のコメントにて教えて頂けたらと思います。 お忙しいところ申し訳ございませんが、ご確認お願い致します。

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  • shigeyan

★★★★4 2022-09-10

ありがとうございます。 大変失礼な問合せに こんなにもご丁寧にお応え頂き感謝致します。 安心致しました。 精一杯製作させて頂きます。 MKS様もまだまだ蒸し暑い日が続きますが、お身体に気をつけて下さい。 今後とも宜しくお願い致します。

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  • 09Shan-MKS(プロフィ–ル必読)

★★★★★5 2022-07-29

こんにちは、 注文作成でお忙しい中ご連絡ありがとうございます。 私共の方はShigeyan さんに大まかな事以外はお任せしておりますし、作成も何時もより大きいので大変なご注文をし申し訳ございません。 また私達も以前ですが、未使用品を発送しお受け取りして頂いたのですが、商品を開封しワンちゃんに試着した後に、雰囲気が合わないから返品させて下さい。と言うご購入者様がいらしゃいました。 色々お話しし未使用品を開封し試着した後の返品は大変困ってしまいますのでご説明をしたのですが、理解して頂けなく仕方なく返品をお受け取りした事かあり、大変な思いをしながらお気持ちを込めて作成したご商品とは違いますが、キャンセルされてしまうお気持ちは大変心が痛みますし、よく分かります。 キャンセルをするような事はございませんので、引き続き作成の方を宜しくお願い致します。 天候も悪い日が続くとの事で、作業も大変かもしれませんが、お互いに頑張りましょうね!! 長文になり申し訳ございません。 ご連絡ありがとうございました。 スタッフ一同商品が届きますのを楽しみにしております。宜しくお願い致します。MKS

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  • shigeyan

★★★3 2022-09-08

こんにちは。 お待たせして大変申し訳ございません。 先日大変困った事がございましたので、再確認でご連絡させて頂きました。 ご購入予定の方から09Shan-MKS様ほど大きくはございませんが大きめなオブジェのオーダーを頂きました。 何度か形や色等についての詳細を打合せさせて頂き、 やっと完成したオブジェを確認して頂こうと、写真をアップ致しましたところ、イメージと違うからキャンセルしたいとの事。 製作前ならともかく完成してからのキャンセルは、非常に困りますしオブジェ一つ製作するのにも時間と材料費が掛かっています。 製作開始してからのキャンセルは出来ませんので、ご了承お願い致します。 09Shan-MKS様にとっては、失礼なお話で大変申し訳ございませんが、このような事がございますと少し消極的になってしまうものですから… 大変恐縮ですが、上記の件につきましてご了解頂けるかご返答頂けたらありがたいです。 途中連絡がこんなお願いになってしまい本当にすみません。 予定では今週末くらいから材料のキザミから進めていきたいと思ってます。 宜しくお願い致します。

  • ①09Shan~MKS様専用〜ガーデンドア型オブジェ

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  • shigeyan

★★★★★5 2022-07-15

了解致しました。 送料確認にあたり、お届け先の県を教えて頂けますとありがたいです。 それでは製作完了まで、お日にち頂きますが またご連絡させて頂きます。 こちらこそ引き続き宜しくお願い致します。

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  • 09Shan-MKS(プロフィ–ル必読)

★★★★4 2022-09-06

お忙しい中ご連絡をありがとうございます。 また何時もご連絡が遅くなり申し訳ございません。 ご連絡内容確認致しまきた。 文字の件は大丈夫です。ご無理をお願いして申し訳ございませんでした。 後、金額の方予定よりサイズが大きいのでその方は大丈夫ですので作成の方このまま宜しくお願い致します。 また宅配料金分かりまさかたらお願い致します。配達日予定日よっては配達時間をお伝えしたいと思っております。 その際には宜しくお願い致します。 皆様の作成もあるのに、ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。 引き続き宜しくお願い致します。MKS

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  • shigeyan

★★★★★5 2022-07-01

ご返答ありがとうございます。 また参考図ご覧になって頂きありがとうございます。 では、参考図の感じで製作予定入れさせて頂きます。 お陰様で、沢山の方からご注文頂いております。 順番に製作してますのでお時間頂きますが宜しくお願い致します。 MKS-SC文字は、ステンシルがないので申し訳ございませんがご期待に応えられません。 金額につきましては、ご予算¥10,000程との事ですが、2つで送料抜きでも概算で¥12,000〜¥13,000程はかかってしまうと思います。 プラス送料なので、かなりきついと思います… 送料も物が大きいので、ヤマト宅急便等に確認してみないと、どの程度かかるのか… いずれにしましても、製作予定はさせて頂きますので、納期や金額等…何かご質問等ありましたらご連絡下さい。 金額もはっきりしましたらご連絡致します。 連絡はお時間ある時で大丈夫ですので、お仕事優先されてください。 宜しくお願い致します。

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  • 09Shan-MKS(プロフィ–ル必読)

★★★★4 2022-09-04

こんにちは、昨日はご連絡が出来ずに申し訳ございません。 保護猫活動などがありスタッフと県外に出ておりましたので、ご返答が出来ずご迷惑をお掛け致しました。 参考図見させて頂きました。 大丈夫ですのでお願い致します。 一つだけお願いがあるのですが、 最初の参考図の方にウェルカムの文字の斜め下側に少し大きめな字でMKSーSCと入れる事は可能でしょうか? もし難しいようでしたら大丈夫ですので気になさらないで下さい。 いつも大変なご注文をして申し訳ございません。 何卒宜しくお願い致します。 かMKS

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  • 09Shan-MKS(プロフィ–ル必読)

★★★★★5 2022-06-17

こんにちは、昨日はご連絡が出来ずに申し訳ございません。 保護猫活動などがありスタッフと県外に出ておりましたので、ご返答が出来ずご迷惑をお掛け致しました。 参考図見させて頂きました。 大丈夫ですのでお願い致します。 一つだけけ 最初の参考図の方のウェルカムの文字の対象下に少し大きめな字でMKSーSCと入れる事は可能でしょうか? 大変なご注文をして申し訳ございません。 何卒宜しくお願い致します。 かMKS

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  • shigeyan

★★★★4 2022-09-02

参考図が取手部左右対象になったなかったので ご提案①②で取手左右対象にしました。 それに伴い、ウェルカムの文字も変えてみました。 ご検討宜しくお願い致します。

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  • shigeyan

★★★★★5 2022-09-16

ご提案①②の二つを添付写真に掲載致しました。 こんな感じで製作しようと思いますが如何でしょうか? 基本的にどちらも白のシャビー仕上げです。 提案①は窓枠は無く アイアンにて縦横にブロンズ色の格子を設定致します。 下側のウェルカム部の帯板は薄いグレー色にしようと思います。 提案②は既製品の窓装飾を使用するため①より窓が少し小さめです。 窓枠はサンドグリーンにて仕上げ、下側のウェルカム部の帯板も窓枠に合わせてサンドグリーン色にしようと思います。 如何でしょうか? ご検討宜しくお願い致します。

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  • shigeyan

★★★★4 2022-09-09

本日 オブジェが無事に届いて安心致しました。 オーダーをお受けしてますオブジェですが、 検討しておりますので、もう少しお待ち願います。 09Shan-MKS様も梅雨時期で湿気の多い蒸し暑い日々が続きますので、体調にはお気を付け下さい。

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  • 09Shan-MKS(プロフィ–ル必読)

★★★★★5 2022-09-14

今日商品をお受け取り致しました。 犬猫保護活動課スタッフ一同とても可愛いいねと気に入っております♪ 次回作成お願い致しております商品もご迷惑をお掛け致していますが、何卒宜しくお願い致します。 暑いのでお身体に気を付けて下さい。MKS

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  • 09Shan-MKS(プロフィ–ル必読)

★★★3 2022-08-26

こんにちは。 ご迷惑をお掛けしております。 ドアノブは2個左右対象でお願いします。 2個違う場所に飾って頂ければと思っているのですが、ちょっと違う雰囲気がいいかなと思っています♪ 代表もスタッフも一緒に今養護施設、福祉施設などのお庭をしておりまして、そこに飾りたいと検討してます。 デザインなどはshigeyanさんにお任せ致しますので、宜しくお願い致します。 お時間は大丈夫です。 熱中症などに気を付けて下さいね! また何かありましたらご連絡下さいませ。MKS

  • ①09Shan~MKS様専用〜ガーデンドア型オブジェ

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  • shigeyan

★★★★★5 2022-09-12

2個とも左右対象で同じ物で宜しいでしょうか? ご教示お願い致します。

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  • shigeyan

★★★★4 2022-08-12

ご確認ありがとうございます。 これだけ大きな物となりますと、なかなか全体のバランスがとれず考えてしまいます… 少しお時間頂けますか? ご希望にあった物がご提案出来るかわかりませんが 検討してみます。

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  • 09Shan-MKS(プロフィ–ル必読)

★★★★★5 2022-09-10

専用ページご確認させて頂きました。 ありがとうございます。 作成サイズの方ご無理をお願いして申し訳ございません。ありがとうございます。 あと、ドアの取手の方を左右で逆で付けて頂く事は可能でしょうか? もし可能でしたらお願い致します。 また参考図の方ご確認させて頂きます。 どうぞ宜しくお願い致します。MKS

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  • shigeyan

★★★★4 2022-07-29

こちらの写真は参考です。 また金額は、完成時に変更いたします。 製作に当たって高さ1200 幅500程度のオブジェを検討してみます。 参考図が出来ましたらご連絡させて頂きますので宜しくお願い致します。

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パン屋で働きたい人必見!開店〜閉店までの業務内容や1日のスケジュール

趣味でパン作りをしているという方やパンを食べるのが好きな方の中には、いつかパン屋を開業したり、大好きなパンに囲まれて働いてみたいという人も多いと思います。

焼き立てのパンの香りに囲まれたり、常連さんと会話をしたりなど、パン屋で働くのはパン好きにとって楽しい事がたくさんあります。

しかし、逆に朝が早かったり想像以上に力仕事が多く、体力が必要な仕事だったりと大変な部分も多くあります。

保証書説明書つきポルシェリモワコラボスーツケース開店から閉店までの「業務内容」や「1日のスケジュール」などをまとめてみました。

パン屋の開業を目指したり、パン屋で働いてみたいという方は、参考にしてみてください。

パン屋の業務内容や1日のスケジュール

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「パン屋の1日はどんなスケジュールで進んでいくの?」
「どの時間帯が一番忙しいの?」
「1日中パンを焼き続けるの?」

などパン屋で働いたことのない人にとって、パン屋の1日はわからないことで溢れていると思います。

今回は私(著者)が実際に働いていた、名古屋にあるパン屋の1日のスケジュールを参考にしながらスケジュール例をご紹介します。

<営業時間> 8:00〜20:00
<店舗情報>複合施設に併設、カフェスペースあり
<来店数>1日の来客数は100人程度
<売上規模>日商10万円程度

※当社直営店やリエゾンプロジェクト開業店舗ではありません

早朝~朝:開店準備

4時〜6時 パンの製造、焼成

パン屋の朝は早く、製造担当になれば早朝の出勤は必須になります。前日に仕込んでおいた数十種類の生地を焼き上げ、前日に売れ残ったパンは二次加工といって、サンドイッチやソーセージパンなどの惣菜パンを作ります。

また、催事などで駅中や公共施設に出店する事もあり、お店以外で売る分も作るので想像以上に量が多く感じるかもしれません。

6時〜8時 焼き上がったパンを陳列、袋詰め、開店準備

この時間になってくると次々とパンが焼き上がってくるので、お店の中はパンの香りに包まれます。焼き上がったパンからお店の陳列棚に並べていき、POPを置いていきます。

パンの並べ方や置く場所は決まっていない場合が多く、自らのセンスに任せて並べていました。その日によって焼き上がるパンの種類や数が違うので、たくさん売りたいものは目立つ場所になど、パンの並べ方1つが売り上げにつながっていきます。

私のお店ではPOPを手書きで書いていたので、かわいくデザインしたりするのがとても楽しかったです。サンドイッチや催事で売るパンなど袋詰めが必要なものもあり、冷めたパンから袋詰めしていきます。

袋詰めする際は必ず冷めるのを待ってから袋に入れないと水蒸気が袋の中に溜まり、パンが湿ってしまったり、袋に水滴がついて見栄えが悪くなってしまうので気をつけましょう。

8時〜12時 開店、販売、粉類の計量

開店すると、朝早くから焼き立てのパンを求めて多くの方がいらっしゃいます。そのため開店時間は大体8時〜9時と早い場合が多いです。出勤前などで急いでいる方も多く、レジなどは普段よりもスピードを意識しましょう。

催事用のパンは大体この時間に配送担当の方が運んでいくので、この時間までに間に合わせなければなりません。

一方、製造では朝の焼成ラッシュが終わり、一息つきたいところですが仕事は山積みです。パンを焼くのに使った鉄板を掃除したり、今日作る生地の粉類の計量をしなければなりません。

昼~夕方:ピークタイムと翌日の仕込み

12時〜15時 翌日の仕込み、接客

パン屋で最も忙しい時間になっていきます。販売では試食を出したり、カフェスペースを利用する人も増えていくのでドリンクをオススメしたりする事で売り上げアップに繋がります。

朝焼いたパンが余っているかもしれませんが、お客様は焼き立てのパンを求めてお店にやってきます。製造では人気の高いパンをここで焼き上げられるようにしておくといいでしょう。

人気の安定して売れるパンは売り切れることのないようにする事が大切です。お気に入りのパンが常にある事で、リピーターのお客様をしっかりと掴む事へ繋がります。

製造では翌日の仕込みをこの時間に終わらせる事ができれば、掃除などを終わらせて帰宅できる事もあります。早朝からの勤務になりますが、退社時間も早いというメリットもあるということ覚えておきましょう。

夕方~夜:閉店に向けての取り組み

15時〜20時 セールをかけたり、POPを作る

繁忙時間も過ぎ、お客様も減っていきます。この時間に来るお客様の特徴として、翌日に食べるパンを買う方が多く、家族で食べる方などで大量に買っていく人が多い傾向にあります。

数種類のパンの詰め合わせを作り、人気のないパンも売れ残らないようにする工夫を考える事が大切です。また、食パンがよく売れる時間でもあるので、そのお店の食パンの特徴を把握し、お客様に売り込む事で購買意欲を高めてあげましょう。

また、サンドイッチなどは値段が高めに設定されている事が多いですが、その日売れなかったものはロスになってしまうので、セールをかけて売れ残ることを防ぎましょう。

また、暇な時間もできやすいので、古いPOPを書き換えたり、新商品やセールのPOPを作っておきましょう。また、SNSなどを使ってお店の宣伝をするのもこの時間にやっておくといいでしょう。

【注意】
上記の「セールに関する考え方」については、一般的なベーカリーで行っている施策であり、当社とは考え方が異なります。

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1日の売り上げを計算し、レジを締めます。ゴミを捨てたり、ホイロが正常に動いているかなども確認し、材料を確認し、発注をかけたりします。

トングやトレーを綺麗にし、床にはパンくずが意外と溢れていますので、丁寧に掃除しましょう。翌日に気持ちよく仕事をするためには、閉店作業で手を抜かないようにするのが大切です。

閉店してから30分以内には帰宅できる場合がほとんどです。

 

パン屋で働くメリットやデメリット

パン屋で働くのはここが楽しい

とても長いパン屋の1日でしたが、やはりパンが好きな人にとってパン屋で働くメリットはたくさんあります。

私が実際に働いてみて感じた、パン屋で働くメリットは以下の4つです。

1.パンに囲まれた職場環境
2.朝は早いが帰宅時間も早くなる場合が多い
3.通勤ラッシュとは無縁の生活
4.試作のパンや余ったパンを貰える事がある

各項目について詳しくご説明します。

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パンに囲まれた職場環境

パンが好きな人にとって最も大きなメリットはたくさんのパンに囲まれて働くという幸せです。

例えば、パン屋で働くと今まで知らなかったパンに出会える事があります。

私の場合、ピロシキというロシアの惣菜パンに出会いました。パン生地にひき肉と茹で卵などのフィリングをつめて油で揚げたものですが、今まで知らなかったことを後悔するほど今では大好きなパンです。

このように知らないことを知ることができますし、家ではドライイーストで発酵させるパンを作る方がほとんどだと思いますが、パン屋では生イーストを使う事がほとんどです。

そこに湯種やルヴァン種などを用いる事で、より複雑な風味を生み出しています。発酵種を起こすのはとても手間がかかり、失敗する事もあるので自宅で作るのは抵抗があります。

しかし、お店であれば安定したレシピを教えてもらい、その技を習得することも可能です。パンを造るのが好きな人にとって、これ以上のメリットは他にないでしょう。

朝は早いが、帰宅時間も早い

パン屋で働きたいと思った時、真っ先に思い浮かぶのが朝が早いことへの心配だという方も多いと思いますが、出勤時間早いという事は退勤時間も早いという事です。

6時から製造として働いた場合、8時間勤務で1時間休憩を取ったとしても、15時には退勤時間になります。

15時なら夜までまだまだ時間はありますので、運動をしたり映画を見に行ったりなど、十分に娯楽に時間を費やす事もできます。

深夜まで起きる事も少なく、身体が疲れて自動的に早い時間に睡眠に入る事ができ、とても健康的な身体のサイクルになりますので、朝が早い事はデメリットばかりではないと言えるでしょう。

通勤ラッシュとは無縁の生活

大正ロマンアンティーク正絹七五三振り袖7歳紋錦紗縮緬 身丈112.5~124.5

特に現在(2020年4月)はコロナウイルスの影響なども問題視されていますので、満員電車には乗りたくないですよね。

車を使う方も快適に通勤する事ができるでしょう。パン屋ならではの朝が早いという特徴でこれだけのメリットがあるのですから、朝早く起きてみるのもいいかなと少し感じてきたのではないでしょうか。

試作のパンや余ったパンを貰える事がある

パン屋ではロスを0にする事ははっきり言って難しい部分もあります。そのため二次加工できないような惣菜パンなどは貰えたり、安く譲ってもらえる事があります。

その時は有り難くいただきましょう。勉強の一環として味を知る事も大切です。

また季節ものの新作商品などは試食をする事ができます。試食した際に、もっとこうした方がいいのではないかということを感じた時は、すぐに意見を出し、行動する事が大切です。

単価の関係で、できない事もあるかもしれませんが、より良い商品を開発するために意見を出す事はとても大切です。

パン屋で働くと、パンを食べる機会が必ず増えます。もっともっとパンを好きになる事ができるでしょうが、食べ過ぎには要注意です。

パン屋で働くのはここが大変

パン屋で働くことの楽しさはたくさんありましたが、もちろん楽しいことばかりではありません。私が実際にパン屋で働いて感じた大変な点は以下の3つです。

1.朝が苦手な人には最初の頃は苦痛
2.労働時間が長い傾向にある
3.覚える事が多い

この3点について詳しくご説明します。

パン屋で働く3つのデメリット

朝が苦手な人には最初の頃は苦痛

先ほどは朝が早いことのメリットを紹介していきましたが、やはり朝が苦手な人にとっては最初はとても大変だと思います。

今まで夜遅くまで起きていた人は早く寝る事ができず、朝起きるのも本当に辛く体調を崩す事もあるかもしれません。

しかし半年も経ってしまえば、人間というのは不思議なもので徐々に順応していき、朝起きるのも平気になっていきます。

慣れるまでの辛抱ですので、最初は頑張らなければなりません。

労働時間が長い傾向にある

パン屋の労働時間は平均して9〜12時間で休憩が1時間というのが現状です。もちろん、パン屋によっても差はありますし、残業代などもお店ごとの条件によって異なります。

基本的にパン屋は立ち仕事ですので、この間座る事もほとんどない場合が多いです。そのためには休憩をしっかり取り体力を温存しておきましょう。

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パンには値札はついていないので、パンの見た目と値段を覚えておく必要があります。また、製造になればパンに対するある程度の知識は必要になります。

湯種の起こし方、発酵の見極め、季節による仕込みの違いなど最初は仕事をしているというよりも勉強のような毎日になるかもしれませんが、パンの知識を増やす事ができれば資格をとってみるのもいいのではないでしょうか。

教材を買う必要もなく、パン教室に通わずとも自然とプロの知識が身につきますので、これを活かさない手はないでしょう。

覚える事が多いというのはパン屋に限らず、どんな仕事をするときも言えることかもしれません。

 

まとめ

パン屋は朝が早くて大変というイメージもありますが、今回紹介したような通勤ラッシュを避けることができるなど、良いところもたくさんあります。

しかし、比較的体力を使い労働時間も長くなることが多いので、お店の繁忙時と閑散時を見極めしっかりと休憩をし、体調を崩さないことが大切です。

他のお店で働くとある程度の制限が出てきますが、パン屋の独立開業であれば、あなたの好きなようにお店をつくることが出来ます。

一般的なパン屋開業よりも、短期間でかつ低コストの開業を目指す方は、リエゾンプロジェクト無料説明会に是非ご参加ください。

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